221° – 6 Botellas Vino Blanco Tarsus Verdejo

Con Tarsus Verdejo queremos expresar la personalidad de esta variedad y la identidad de la D.O. Rueda buscando siempre el equilibrio entre una gran expresión aromática y la fuerza y extracto en boca que la Verdejo nos ofrece. La Verdejo es una variedad de uva blanca es-pañola de bayas pequeñas. Suele tratarse sola, en vinos monovarietales, sin complementar con otra uva. Produce vinos aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves. Suele recolectarse de noche, para que la uva llegue a las bodegas a una temperatura entre 10° y 15°C. A menor temperatura, menor oxidación y protección en consecuencia de los aromas varietales. Abundante en Valladolid, sobre todo en el municipio de Rueda, se considera la variedad principal de la Denominación de Origen Rueda.